El documental etnográfico es un género audiovisual que se encuentra íntimamente ligado al desarrollo de las Ciencias Sociales, ya que aspira a representar las culturas con verdad y para ello se sirve de técnicas y métodos propios de la Antropología Cultural, la Sociología o la Semiótica.
Dokult produce, eminentemente, dos tipos de documental etnográfico: el largometraje y la serie de cortometrajes. El largometraje documental, que cuenta con una duración de entre 50 y 90 minutos, afronta temas de especial complejidad que no quedarían adecuadamente contextualizados en un cortometraje.
Por su parte, la serie de cortometrajes documentales comprende capítulos de entre 3 y 7 minutos de duración y permite tratar fenómenos culturales cuya problemática interna queda rápidamente representada a través de unas pocas declaraciones seleccionadas.
A través de estas dos vías, ofrecemos a un amplio rango de espectadores, de toda condición social, la posibilidad de cuestionarse el acierto de sus propios sistemas culturales, por contraste o semejanza con los que manejan otras personas.